Découvrez un concept de restauration inédit et laissez vous séduire par une cuisine fine et créative.
Traiteur
Vous pourrez créer le menu avec le chef pour vos évènements privés et professionnels.
Réservez une table à Las Siette
Le lieu idéal pour surprendre vos clients ou collaborateurs, dans un cadre original et intime.
Réservez la salle de Las Siette
Un espace privé à l'étage pour vos séminaires, réunions de travail (disposition en U, écran vidéo, son) en profitant d’un véritable service à table pour le déjeuner (location à la demi-journée ou journée).
Réservez la table du Chef
Profitez d’un déjeuner ou d’un dîner avec une vue sur la cuisine et plongez dans l’univers du Chef qui cuisinera face à vous. Profitez d’un menu complet, des amuse-bouches, jusqu’aux mignardises.
La cuisine
Nous proposons une cuisine française de saison, empreinte de fraîcheur et de saveurs.
Simple retour aux saveurs d’enfance, comme les crêpes flambées au caramel au beurre salé, ou découverte des poissons de nos côtes bretonnes, comme la dorade royale : nous aimons les voyages culinaires !
Le chef
C’est à l’âge de 14 ans que Safak Evin débute ses premiers stages de cuisine dans la restauration,
découvrant alors une passion et un réel amour pour la cuisine, se développant de jour en jour …
Il commence alors par un cap cuisine à l’âge de 16ans et suit le cursus par un brevet professionnel aux côtés de Mr Gesbert à la Fontaine aux Perles. Entre temps, il passera également le concours KIKKOMAN, où il obtiendra la seconde place sur 600 participants.
“Depuis tout petit, j’ai su que ma place était là. Au milieu des fourneaux.”
_ Safak
_ Safak
À 18 ans, il veut renforcer ses bagages et s’envole pour Paris, Chez Mr Guy Savoy,
restaurant triplement étoilé, auquel il aura l’honneur de passer 3 années à ses côtés.
Il continue son envol cette fois-ci pour les États-Unis; à Las Vegas pour rejoindre le 2 ème restaurant de Mr Guy Savoy où il obtiendra alors la place de Chef tournant au Caesars Palace.
Rentré en France à l’âge de 24 ans, il construit alors une grosse extension sur le terrain de sa maison.
Il peut enfin pouvoir réaliser son rêve, celui d’avoir sa propre cuisine et de proposer une carte à sa clientèle, qu’il pourra élaborer selon les produits de préférence qu’il aime cuisiner.
Au 1er Septembre 2021 … Ouverture officielle « LAS SIETTE »
Éco-responsabilité
Las Siette c’est aussi un engagement personnel pour notre planète. Nous mettons tout en oeuvre pour faire du zéro déchet. De la chair à l’os, du filet de poisson jusqu’aux arêtes, ou encore de la pétale à la tige. Tous les produits utilisés pour élaborer nos recettes sont soigneusement mis en valeur, dans nos fumets de poisson, fonds de volaille, jus..
Printemps / Été
Les beaux jours arrivent, profitez de cette occasion pour venir fêter vos évènements (anniversaires, soirées entre amis, etc), avec vos convives, sous une pergola bioclimatique.
Nous avons une capacité d’accueil allant jusqu’à plus de 20 personnes autour d’une même table.
Pour profiter d’une évasion culinaire avec une vue sur la cuisine, n’hésitez pas à réserver pour un déjeuner ou un dîner.
Le Chef se fera un plaisir de vous guider pour vous concocter un menu avec des produits de saison, afin de satisfaire au mieux vos désirs culinaires.
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